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香軟牛奶饅頭#多效護理一如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:2.1W
香軟牛奶饅頭#多效護理一怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時

香軟牛奶饅頭#多效護理一口感香甜酥軟。是我非常喜歡的甜點之一。它的做法簡單易學,過程也非常簡單,味道還非常的美味。麵粉裡面又富含豐富的蛋白質和有機物,提供人體所需的營養,增強體質。當做早餐食用,還可以當做小孩子的零食,非常的適合呢。

主料

中筋麵粉 :400
純牛奶 :220

輔料

酵母 :4
糖 :5

具體步驟

香軟牛奶饅頭#多效護理一怎麼做好吃又簡單 第2張

1.麵粉入盆,加入白糖與酵母。

香軟牛奶饅頭#多效護理一怎麼做好吃又簡單 第3張

2.倒入純牛奶。

香軟牛奶饅頭#多效護理一怎麼做好吃又簡單 第4張

3.用筷子攪拌成團。

香軟牛奶饅頭#多效護理一怎麼做好吃又簡單 第5張

4.再和成光滑的麵糰,蓋上溼布,放在溫暖處進行發酵。

香軟牛奶饅頭#多效護理一怎麼做好吃又簡單 第6張

5.當漲發至原來麵糰的2倍大,手指粘麵粉戳下去,不反彈,不回縮,即表示發酵成功。

香軟牛奶饅頭#多效護理一怎麼做好吃又簡單 第7張

6.把發酵好的麵糰取出揉搓排氣後,搓成長條,再分成小劑子。

香軟牛奶饅頭#多效護理一怎麼做好吃又簡單 第8張

7.整形搓圓後,用油紙墊著,進行二次發酵。

香軟牛奶饅頭#多效護理一怎麼做好吃又簡單 第9張

8.當發酵至原來的2倍大小時,開大火,蒸20分鐘。

烹飪技巧

1.酵母可用35-40度左右的溫水浸泡,這樣活性更強。2.白糖起到促進發酵的作用,所以量不要大,一點即可。