香軟牛奶饅頭#多效護理一口感香甜酥軟。是我非常喜歡的甜點之一。它的做法簡單易學,過程也非常簡單,味道還非常的美味。麵粉裡面又富含豐富的蛋白質和有機物,提供人體所需的營養,增強體質。當做早餐食用,還可以當做小孩子的零食,非常的適合呢。
主料
中筋麵粉 :400輔料
酵母 :4具體步驟
1.麵粉入盆,加入白糖與酵母。
2.倒入純牛奶。
3.用筷子攪拌成團。
4.再和成光滑的麵糰,蓋上溼布,放在溫暖處進行發酵。
5.當漲發至原來麵糰的2倍大,手指粘麵粉戳下去,不反彈,不回縮,即表示發酵成功。
6.把發酵好的麵糰取出揉搓排氣後,搓成長條,再分成小劑子。
7.整形搓圓後,用油紙墊著,進行二次發酵。
8.當發酵至原來的2倍大小時,開大火,蒸20分鐘。
1.酵母可用35-40度左右的溫水浸泡,這樣活性更強。2.白糖起到促進發酵的作用,所以量不要大,一點即可。