家常香椿面如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 準備好所需材料，圖為剛摘的香椿。

2. 喜歡豆腐，所以切了點豆腐，還有香腸，將所切的蔥頭，香椿頭，豆腐乾放入一個小碗中，其他分開放，如圖。 當然老一點的香椿只需要葉子。

3. 鍋中燒水，水開後下掛麵，自己放了點粉絲，混合吃好吃。

4. 重新煮開後倒入小碗中的豆腐乾，蔥頭，香椿頭。

5. 輕煮一下迅速的盛出。

6. 然後依次放入鹽，香椿葉，香腸，蔥，醋，辣椒油，花椒油，雞精。

7. 拌好既可享受啦。 個人喜歡不帶湯水的面，所以…… 當然啦，依個人愛好想怎麼吃就怎麼吃啊。 另外，也可以將其他配料在油中煸炒一下澆在麵條上，應該更香一些。

烹飪技巧

老一點的香椿應去除杆的部分，要不會是澀的。