準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
銀魚 :
400 香椿 :
100 輔料
油 :
適量料酒 :
適量 醋 :
適量雞精 :
適量生薑 :
適量鹽 :
適量 白砂糖 :
適量 具體步驟
1.把香椿洗乾淨,控水備用
2.把銀魚洗乾淨,控水備用
3.把生薑洗乾淨,切絲備用
4.鍋裡放油,待油熱後準備炒菜
5.把銀魚倒入鍋中,然後不斷翻炒
6.同時另一個鍋裡放水燒開,把香椿倒入鍋中,然後大火燒開
7.把綽過水的香椿控水備用
8.待銀魚炒變色之後倒入香椿
9.把香椿倒入鍋中,然後不斷翻炒
10.放調料:鹽,料酒,醋,白砂糖,大火燒開後即可關火
11.放適量雞精調味即可!
烹飪技巧
放適量醋,這樣魚的鈣質不會流失