肉末洋蔥醬茄子是一道很家常的小吃,我很喜歡吃。我記得這道菜的葷素搭配十分恰當合理,而且很下飯,很開胃可以很好的提高我們的食慾。茄子價格不貴、做法也簡單、包含的營養也十分豐富。想要補充營養的,kuaiba is這道肉末洋蔥醬茄子學起來吧。
主料
茄子 :1個輔料
澱粉 :適量具體步驟
1.食材:茄子,洋蔥,大醬,肉餡;
2.茄子去皮;
3.切條,加鹽醃製;
4.擠幹水分,放入澱粉拌勻;
5.肉餡加料酒,鹽,老抽醃製一會兒;
6.平底鍋加油,多一些,煎炸茄子;
7.熟透盛出;
8.下肉餡煸炒;
9.下洋蔥炒香;
10.下茄子,煸炒;
11.加入一勺大醬炒勻即可;
12.出鍋啦!
1、最後炒時,就不要放鹽了,因為茄子之前醃過,大醬也很鹹。