家常地皮菜炒雞蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 地軟用涼水泡發30分鐘

2. 雞蛋兩個打入碗中

3. 地軟洗乾淨，控幹水分

4. 雞蛋中加入少量涼水打散

5. 鍋中放入適量油（用筷子放在鍋中，筷子周圍有小氣泡，油溫就好了）

6. 放入雞蛋快速翻炒

7. 再放入少量油爆香蔥綠

8. 放入地軟快速翻炒

9. 炒至沒有水分加入雞蛋，放入少量鹽和糖翻炒幾下盛出