家常菜薺菜炒雞蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.薺菜黃葉摘淨，清洗乾淨。

2.用熱水焯一下。

3.撈出控水，切碎加鹽、加蔥。

4.加雞蛋。

5.攪拌成糊。

6.鍋里加油，油熱，放入雞蛋糊。

7.均勻的攤開。

8.攤成餅狀。

9.翻面，再煎一會。

10.盛盤。

烹飪技巧

薺菜用熱水焯一下。