好吃的中種乳酪牛角包如何做簡單又美味

中種乳酪牛角包，早餐喜歡吃牛角麵包？何不自己在家DIY，熱愛牛角麵包的你一定不能錯過這款好吃的中種乳酪牛角包，準備好高筋麵粉、奶油乳酪等主材，再準備好高筋麵粉、動物性奶油等輔材，就可以做出一份酥軟可口、香濃美味的中種乳酪牛角包啦，還在等什麼？趕快來和我學一學吧。

主料

輔料

具體步驟

所有主料放麵包桶和麵併發酵至兩倍大

將中種材料撕成小塊

加入除黃油以外的所有輔料，揉麵15分鐘

再加入融化的黃油，繼續揉麵30分鐘

直至能拉出結實的薄膜(有時間的可以繼續發酵至兩倍大)

將麵糰分成六份，醒10分鐘

取一面團擀成水滴狀薄片

將頭上略切開一個小口

自上而下捲起

整形成牛角形狀，擺放入烤盤

依次做好六個牛角後，放烤箱發酵

發酵完成後，烤箱預熱170度，中下層，20分鐘

出爐後在表層抹上黃油，放架子上冷卻

看看這拉絲效果，濃濃的奶香，真是美味啊！！