美味三色拌菜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 全家福來一張~食鹽君和白糖君木有入鏡~

2. 先切甘藍，我覺得兩片葉子有點多，一片可能就夠了，不過還是要按人數來~恩，忘記拍照了~~

3. 切黃柿子椒~~備用~

4. 紅柿子椒切好備用~

5. 所有的食材都切好，放到盆裡，來張合影~~

6. 噹噹噹當~~果醋登場~感覺買的果醋味道有點淡，下半年蘋果上市還是買點回來自己泡比較好~

7. 果醋、糖、鹽，拌呀拌呀~

8. 最後淋上香油（小磨麻油），橄欖油更好~完成了！

烹飪技巧

紫甘藍又稱紅甘藍、赤甘藍，俗稱紫包菜，十字花科、蕓薹屬甘藍種中的一個變種。是結球甘藍中的一個型別，由於它的外葉和葉球都呈紫紅色，故名。紫甘藍也叫紫圓白菜，葉片紫紅，葉面有蠟粉，葉球近圓形。營養豐富，尤其含有豐富的維生素C、U和較多的維生素E和B族。柿子椒，又叫大椒、甜椒、燈籠椒、柿子椒、菜椒都是它的名字。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食慾，幫助消化，促進腸蠕動，防止便祕。它還可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。