準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
高粉 :
300 奶粉 :
一小包 黃油 :
20酵母 :
5 輔料
糖 :
20綠茶粉 :
1/2勺鹽 :
1/4勺水 :
190肉桂粉 :
1/2勺 具體步驟
1.將除了綠茶粉和肉桂粉的其他材料全部放入麵包機裡攪拌成團。
2.將揉好的麵糰分成三份,其中兩份分別加入綠茶粉和肉桂粉攪拌均勻。三份麵糰放在烤盤上,蓋上溼布,放入烤箱發酵。
3.將烤箱開到40度,大約一個小時,麵糰發至兩倍大。
4.將麵糰排氣,滾圓,進行中間發酵10分鐘左右。
5.再排氣,將三份麵糰搓成長條狀,像編辮子那樣編起,放入土司模中。
6.在烤箱裡進行最後發酵,大約也是1個小時。
7.170度40分鐘。