美味黑豆芽拌三絲如何做簡單又美味

黑豆芽拌三絲是一種常吃的涼拌菜，口味比較重，一般會加入辣椒、蒜蓉、香油作為調料。很多人喜歡吃涼拌菜，一般吃的都是涼拌青瓜那些，而這款黑豆芽拌三絲就比較特別，因為它裡面有米粉吃了可以填飽肚子，不會像涼拌青瓜吃多了胃會覺得難受。

主料

輔料

具體步驟

黑豆芽去根洗淨

鍋內倒清水加入少量食鹽燒開，放入黑豆芽焯熟後撈出。

再把泡軟的山芋粉絲焯熟後，撈出放入事先準備好的涼開水中冷涼。

千張洗淨切絲。

把千張絲也放入開水中焯熟撈出。

所有食材都涼透後，倒入一個大盆中，加入食鹽、生抽、蠔油拌勻。

倒入適量香油。

放入蒜末、辣油拌勻後裝盤，撒上香菜葉即可。