美味三色芋圓如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

芋圓是一道深受人們喜愛的甜品料理，芋圓口感軟糯，易於消化，營養成分也非常豐富，這道美味三色芋圓不僅僅在甜品中以芋圓做為主要食材，還搭配了紫色番薯和黃色番薯，這兩種番薯顏色不同，使得整道甜品色澤更為豐富，同時口味和營養也更加豐富。

主料

紫色蕃薯 ：300
芋頭 ：300
黃色蕃薯 ：300

輔料

地瓜粉 ：130
手粉 ：50
開水 ：80

具體步驟

1.材料切大塊。

2.放在錫紙上，在鍋裡蒸熟。

3.稱好地瓜粉

4.衝入開水，要煮開的哦，衝進去後，　用筷子攪拌，然後用手掌壓實。

5.壓好後是這樣的麵糰。

6.拌入壓成蓉的芋頭，反覆壓拌，芋頭比較幹，是不用加手粉的，地瓜的都要加，一邊加，一邊揉。

7.在案板上壓拌成這樣光滑的麵糰。

8.再揉成長條。

9.切成小片。

10.撒點粉，防沾。

11.下點開水煮圓子，加點糖的，就是一份好吃的芋丸了。

烹飪技巧

1、材料包上錫紙是為了防止紫色蕃薯它串色。2、材料蒸好後，隨便你用什麼方法，把它們各自打成蓉。3、我的圓子是沒加糖的，因為煮糖水時，會下糖的。4、親們可以看到芋頭的圓子是沒有顏色的，可以知道外面賣的芋丸都是下了色素的哦。