紅豆豬肉粽是由糯米和豬肉還有紅豆為主要食材製作出來的一道麵點,十分簡單的一道美食,製作好的紅豆豬肉粽吃起來十分美味,香甜可口,讓人回味,我一般在家中製作的時候還喜歡加入南瓜一起製作,製作出來的紅豆豬肉粽就好看又好吃。
主料
糯米 :適量輔料
紅豆 :適量具體步驟
花生,脫殼綠豆,幹魷魚,冬菇用開水泡三小時。糯米用冷水泡三小時,瀝去水,放點鹽和花生油,拌勻。鹹蛋取出蛋黃備用。
分出大概一半糯米和泡好的花生紅豆拌勻,這盆是包紅豆花生的。
開始包粽子了,取兩片葉子重疊一半疊著,在大概1/3到1/2的位置往左折起,如圖。
一個個擺進大壓力鍋,倒滿水,超過粽子,先大火,響了以後中小火,壓50分鐘。壓力鍋的汽沒了再開蓋。