記憶可可桑葚蛋糕卷如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 蛋白打至粗泡.一次加入90g糖和玉米粉.打至接近乾性發泡.放一邊備用.

2. 將蛋黃，油，水一起用低速打至粗泡篩入低粉可可粉和剩下的糖.至粉均了就行.

3. 然後取1/3蛋白加入蛋黃糊中拌均勻後再倒回蛋白中切拌均勻.倒入烤模.輕震兩下.放入165度預熱好的烤箱.

4. 150度共25分鐘.

5. 出爐後倒扣.揭下油紙,一分鐘後翻面晾一分鐘，再翻面抹上果醬，捲起，定型後切小塊。