主料
輔料
具體步驟
準備材料:蔥薑蒜,黃豆醬,老抽,生抽,黃酒,冰糖,八角,香葉,紅辣椒!黃豆提前泡至一天!冷水將豬蹄下鍋,開鍋煮幾分鐘撇去浮沫撈出過涼水控幹!放入所有材料!拌均醃製半小時!加入兩小碗開水電高壓鍋燉半小時!
熟了等到沒有氣再開鍋,放入炒鍋大火收汁即可!