椰香火龍果慕斯怎麼做|椰香火龍果慕斯的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

椰香火龍果慕斯的做法步驟

• 1、準備好椰汁。
• 2、火龍果攪拌成泥，這是過濾之後的，還是會有小芝麻。另外，紅肉火龍果和白肉的外表是一樣的，只是稍圓，白肉的稍長。一般店家都可標明紅肉火龍果，價格也比白肉的要貴一些。
• 3、魚膠粉用水泡發，隔水加熱至融化。
• 4、淡奶油加糖打發之後加入魚膠水。
• 5、加入椰漿，取出一半加入火龍果泥。
• 6、先將火龍果慕斯倒入7寸的模子中。再倒入椰香慕斯。
• 7、放冰箱冷藏一晚，用吹風筒沿著四周吹幾圈脫模。