木瓜酸辣魚湯（家常菜）如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

魚 ：2條

輔料

油 ：適量
酸木瓜 ：半個
郫縣豆瓣醬 ：1湯匙
木姜子油 ：少許
鹽 ：適量
蔥 ：1段
姜 ：1塊
蒜 ：3瓣
料酒 ：少許
小紅椒 ：3個
香菜 ：1棵

具體步驟

1.準備處理好的魚和酸木瓜。

2.處理好的魚放少許的料酒、鹽、薑片略醃一會。

3.取半個酸木瓜去皮切成薄片，把洗好的蔥、姜、蒜、小紅椒、香菜切好備用，再準備一匙郫縣豆瓣醬。

4.煎鍋倒油燒熱，放入醃好的魚兩面煎至微黃後撈出備用。

5.炒鍋倒油燒熱，放入豆瓣醬炒出香味。

6.放入蔥、姜、蒜、小紅椒炒出香味。

7.放入木瓜片翻炒翻炒。

8.倒入適量的水煮沸。

9.放入煎好的魚煮半小時。

10.放入適量的鹽調味。

11.放入幾滴木姜子油。

12.把煮好的魚湯盛入碗中，撒上香菜即可。

烹飪技巧

1、酸木瓜、郫縣豆瓣醬、小紅椒的用量按個人的喜好放入。2、木姜子油沒有可以不放。