![美味的薺菜豆腐湯怎麼做好吃又簡單]( "美味的薺菜豆腐湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
薺菜 ：
200澄粉 ：
100 豆腐 ：
200 輔料
香油 ：
適量 青菜 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
1.薺菜擇好洗淨後，在沸水中焯一分鐘，撈出過涼水
2.把薺菜水分擠幹，切碎
3.用勺子將豆腐壓成豆腐泥
4.薺菜碎和豆腐泥混合，加入鹽、香油攪拌均勻
5.取20克餡料團成小球，放入裝有澄粉的容器中，用勺子幫助丸子全部裹滿澄粉
6.盤子上薄薄塗一層油，將做好的丸子擺好，也可將丸子直接放在裝澄粉的容器中
7.鍋中燒開水，水沸騰後，轉中火，將丸子輕輕放入
8.煮至丸子表面透明，並浮起，加入準備好的青菜，略煮1分鐘，再撒少許鹽調味即可
烹飪技巧
而薺菜和豆腐在一起，堪稱完美組合
千里飄香谷
