美味的香菜魚頭豆腐湯如何做簡單又美味

香菜魚頭豆腐湯是一味營養價值豐富的靚湯，深受人們的喜愛。香菜本身帶有一種香味，與魚頭的配合能夠起到去腥的作用，當然還要加入適量的姜提升口感。香菜與魚頭的融合做出的湯非常鮮味，而且賣相也很好，能夠吸引吃貨的眼光，當然還可以加入豆腐增加口感。

主料

輔料

具體步驟

1.魚頭劈開洗淨，瀝乾水份。

2.豆腐切塊，大蒜切片，姜切絲，香菜去根洗淨。

3.鍋燒熱，放生薑抄一下，再放油七分熱時把魚頭放進鍋裡，兩面煎至微黃，關火。

4.砂鍋中放少量沒，放剩下的生薑，蒜片，稍煎一下。

5.放入煎好的魚頭，加適量水和料酒，大火燒開，轉小火煮約一小時。

6.放入豆腐，加適量鹽，再煮3分鐘。

7.放入香菜，關火，即可食用。