酥脆老式雞蛋發麵餅乾如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

老式雞蛋發麵餅乾色香味俱全，讓人垂涎欲滴。它的味道非常的鮮美酥脆。大人小孩都喜歡吃，非常適合一家人食用哦。自己動手做，實惠又衛生，價效比還高，食物既安全有營養，不會新增對身體有害的物質。也不用擔心外面賣的食物會對身體不好。

主料

普通麵粉 ：300
細砂糖 ：150
酵母 ：3
豬油 ：100
泡打粉 ：4
蜂蜜 ：10
雞蛋 ：3個

輔料

乾麵粉（墊底用） ：80
花生碎 ：適量

具體步驟

1.將豬油，雞蛋，白糖，酵母，泡打粉倒入容器中用打蛋器攪拌至糖基本融化（打雞蛋時留一個蛋黃等下刷在餅乾表面）

2.用網篩篩入麵粉和勻

3.在砧板上均勻的篩上一層乾麵粉

4.取一半和好的麵粉放在砧板上用擀麵棒擀成0.5釐米厚的片狀，再均勻的撒上花生碎

5.用新齒梳切成2*6cm左右大小的小塊，再刷上蛋液

6.用刀沿著之前的切縫將餅乾從砧板上取出，一定要用刀，因為用手直接拿會導致餅乾變形

7.餅乾之間留有一定縫隙均勻的擺在烤盤裡，因為等下烤的途中會長大，所以間隙不能太小以免粘住

8.放入烤箱中，180℃，上下火，烤10分鐘

9.拿到通風出涼涼，冷了就可以吃了

10.成品

烹飪技巧

撒完花生碎最好用擀麵棒再擀一下，這樣花生不容易掉下來