香菇木耳肉餅蒸銀魚,喜歡吃魚的人,當然不能少了這道好吃美味魚,沒有是屬於肉類,不用擔心脂肪,魚鮮美,不僅外表加分而且它吃起來比較方便,所以非常的受歡迎,是屬於大眾美食,做法簡單,用料簡單,這就是這道菜的又一優點,在家自己可以試試
主料
瘦肉 :80輔料
蔥花 :少許具體步驟
1.銀魚乾
2.泡水,洗乾淨去掉異物
3.準備瘦肉、香菇、黑木耳
4.瘦肉切成小塊,加入糖、鹽、生抽、料酒、胡椒粉、生粉、油攪拌均勻再加入香菇片和木耳
5.把材料放入料理機
6.攪拌成香菇木耳肉糜
7.洗乾淨的銀魚
8.把肉糜放入碟中,加入薑絲
9.銀魚乾加入少許豉油和油拌均勻
10.再把銀魚乾放在肉糜上,放入蒸籠
11.煮飯的時候一起蒸熟即可,上碟後撒上蔥花
銀魚加入豉油不要太多,因為肉沫已經醃製過,如果銀魚加入豉油太多就會變鹹了