多寶魚是海魚,含有豐富的維生素和礦物質,膠蛋白的含量也很高,沒有魚刺,很適合小孩食用。長期食用可以補腦,美容養顏,滋補身體,對身體很好。而醋烹多寶魚有白糖和香醋製成,非常的入味,促進消化增進食慾。是一款既美味又含有豐富營養的美食。
主料
多寶魚 :2條輔料
白糖 :少許具體步驟
1.把多寶魚去除內臟,收拾乾淨
2. 準備好蔥姜、紅辣椒
3. 熱鍋涼油,首先放入薑片煎製出香味
4. 再放入蔥、紅辣椒炒香
5. 放入多寶魚後,開大火烹入料酒
6. 然後烹入香醋
7. 加適量生抽
8.加清水燒開,撇淨浮沫
9. 加鹽、白糖調味,燒製5分鐘
10. 旺火收汁後,順著鍋邊再次烹入香醋,即可關火
11. 出鍋裝盤,即可上桌品味
1、先把薑片入鍋煎制,一是可以增加香氣,二是可以防止魚粘鍋。2、不一定非用香醋,選擇自己喜歡的口味醋就可以。