主料
輔料
具體步驟
1.提前泡好的木耳去雜質
2.香菇提前泡軟
3.擠出水份後切小片
4.雞肉切片用適量蠔油與生抽醃10分鐘入味
5.然後將香菇倒入雞肉裡,加適量芝麻油與鹽,少許蒜片與薑絲攪拌勻
6.木耳鋪在盤子底
7.將拌好的香菇與雞肉均勻的鋪上
8.鍋裡水開後,上鍋蒸20分鐘即可
烹飪技巧
水開後蒸出的肉類口感比較爽滑