珍饈美味的毛毛蟲麵包如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.根據一般麵包製作方法，把麵包配料揉成麵糰，揉至完全階段

2.分成均勻的六等份，滾圓

3.把中間發酵後的麵糰放在案板上擀成長方形薄面片

4.將面片捲起，兩端先收

5.卷好的形狀成橄欖形

6.把整形好的麵糰放在烤箱裡，烤箱內放一盤冒熱氣的熱水，關上烤箱門進行最後發酵。

7.大約40分鐘到1個小時，直到麵糰變成原來的2倍大，刷上全蛋液

8.成麵包表面擠上一層卡士達醬

9.放入預熱好的烤箱，180度，12-15分鐘，

10.直到表面金黃色即可出爐

烹飪技巧

我的麵包和饅頭類的都是發酵一次，個人覺得口感也挺好