珍饈美味的羊肉面如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

麵條 ：一把
熟羊肉 ：150

輔料

小蔥 ：2棵
生薑 ：2片
鹽 ：適量
植物油 ：少許
開水 ：適量

具體步驟

1.熟羊肉切塊

2.小蔥切末

3.切生薑少許

4.鍋中放油

5.放入生薑，羊肉塊翻炒

6.加入1L開水

7.大火煮到湯發白，加入一小勺鹽

8.將湯盛出備用

9.鍋中放水，煮開

10.煮開，加入少許鹽，加鹽是為了麵條入味。

11.鍋中煮開，加入一小碗水，再次煮開

12.麵條撈出瀝水，加入蔥花

13.舀入適量羊湯，即可。

烹飪技巧

麵條煮開，再加一碗水，再次煮開，即可撈出，這樣麵條軟硬度正好。