我愛吃匈牙利培根麵包如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

匈牙利培根麵包是麵包的一種，由奶粉，燙種麵糰，細糖，酵母，水，淡奶油，老面，高筋麵粉，雞蛋，黃油等一起製作而成的，這款麵包營養豐富，製作起來比較麻煩，但是隻要認真製作，就會做出美味的食材，很好吃喲，給自己的孩子來一個也是不錯的，嘗試一下吧。

主料

奶粉 ：12
燙種麵糰 ：48
細糖 ：72
酵母 ：4
水 ：240
淡奶油 ：40
老面 ：60
高筋麵粉 ：450
雞蛋 ：50
黃油 ：48

輔料

培根肉 ：適量
紅辣椒 ：適量
馬蘇裡拉芝士 ：適量
沙拉醬 ：適量

具體步驟

1.1、將高筋麵粉、細糖、酵母、奶粉、鹽放入攪拌器皿內，混合均勻；

2.2、加入水、淡奶油、雞蛋攪拌至無干粉；

3.3、加入老面和燙種麵糰，繼續攪拌；

4.4、攪拌至麵糰表面光滑，能拉出粗糙的薄膜時，加入黃油；

5.5、直至麵糰攪拌完成階段，取出，基本發酵25min；

6.6、分割成80g一個的小麵糰，中間發酵10min；

7.7、取出開始整形，擀開成長條型，翻面，放入一片培根，培根上撒上馬蘇裡拉芝士，捲起呈圓筒狀；

8.8、麵糰表面沾滿紅椒粉，放入發酵55min；

9.9、發酵好後，用刀在麵包上劃刀口，擠入沙拉醬；

10.10、放入德普烤箱焙烤模式185度，烤制16min即可；

11.匈牙利培根麵包

12.匈牙利培根麵包

烹飪技巧

1、老麵糰和燙種麵糰需要提前一天準備好，如果沒有的話，適當的增加酵母的量並減少麵粉的用量；2、不同品牌的麵粉吸水量各不相同，酌情除錯；