匈牙利培根麵包是麵包的一種,是麵粉,酵母,奶油,培根肉製作而成的一款美食,一般麵包都是素食,但是這款麵包加入了培根肉,所以葷素搭配,更好吃,多吃有益於身體健康,對於不愛做早飯但是又想吃上美味的早餐的人來說,這款麵包就是非常非常不錯的。
主料
麵粉 :適量輔料
培根肉 :適量具體步驟
1、將高筋麵粉、細糖、酵母、奶粉、鹽放入攪拌器皿內,混合均勻;
2、加入水、淡奶油、雞蛋攪拌至無干粉;
3、加入老面和燙種麵糰,繼續攪拌;
4、攪拌至麵糰表面光滑,能拉出粗糙的薄膜時,加入黃油;
5、直至麵糰攪拌完成階段,取出,基本發酵25min;
6、分割成80g一個的小麵糰,中間發酵10min;
7、取出開始整形,擀開成長條型,翻面,放入一片培根,培根上撒上馬蘇裡拉芝士,捲起呈圓筒狀;
8、麵糰表面沾滿紅椒粉,放入發酵55min;
9、發酵好後,用刀在麵包上劃刀口,擠入沙拉醬;
10、放入德普烤箱焙烤模式185度,烤制16min即可;
匈牙利培根麵包