可口的刺龍芽攤雞蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1、將刺龍芽洗淨，切成小粒;雞蛋打入碗中加鹽、味精、雞粉醃漬15分鐘備用。

2、鍋內放水750克，大火燒開後放入刺龍芽粒大火汆水1分鐘至斷生撈出，瀝乾水分，加入到雞蛋內攪勻。

3、鍋內放入色拉油，燒至六成熱，下入雞蛋和刺龍芽調好的糊小火煎2分鐘後，翻過來再用小火煎2分鐘至兩面金黃出鍋，將煎好的刺龍芽分成八份，放入盤中。