家用手工蔬菜掛麵如何做簡單又美味

手工蔬菜掛麵是一款比較適宜做晚餐的食品，是麵條和各種蔬菜一起製作而成的，這款麵條吃起來口感不錯，營養全面，但是在製作的時候不適宜時間過長，這樣會導致麵條吃起來味道不好，還會導致蔬菜失去本身的營養成分，吃了對於身體沒有好處喲。

主料

輔料

具體步驟

1.以南瓜面為例，南瓜蒸熟壓成泥，和麵。

2.和好面醒20分鐘，揉至光亮，擀製成薄薄的面片。

3.面片擀好，捲起切成麵條，有面條機的可以用麵條機壓成想要的寬度，掛起來晾晒。

4.晾晒十分乾時，取下切段，密封儲存3個月，菜香濃郁，冷凍時間就更長啦。

烹飪技巧

麵糰的硬度直接影響掛麵的品質。