杏鮑菇炒鹹菜手工面如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 取大塊杏鮑菇幹泡發，泡開後切絲備用。

2. 冬天老爸醃製的鹹菜若干。

3. 起油鍋炒澆頭：先炒鹹菜再加菇絲、牛肉豆豉醬等調料，加些泡發杏鮑菇的水，收汁後起鍋備用。

4. 取2大勺高精粉，加鹽加水合好後靜置醒醒，然後擀麵切絲。

5. 沸水煮熟後撈麵，麵碗中可先放入一把切碎的香菜。

6. 面上放入前面備用的澆頭，開吃！