茭白蝦仁如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 蝦仁剝好，背部開刀去筋。加鹽和料酒醃製。

2. 茭白切塊，滾水焯一下。因為茭白中含很多草酸。

3. 熱油鍋，先滑蝦仁，變色即可，撩起備用。下青豆 鹽，下茭白，最後把蝦仁一起加進去，加一點水燒一會 點糖就可以出鍋了。如果水加多了，可以加點水澱粉。喜歡加醬油或喜歡用味精調味的同學可以自己適量的加。