美味的爆炒沙蜆如何做簡單又美味

爆炒沙蜆是一道非常好吃的菜，非常的下飯，非常的好吃，而且也很有營養，和我老公去市場上精心挑選的沙蜆，非常的不錯，然後全家人都很細吃哦，做法也很簡單哦，爆炒出來的，我覺得非常的好，味道很足，吃起來的口感非常不錯哦，推薦給大家做。

主料

輔料

具體步驟

蜆泡水，洗淨，用開水燙，燙的時候蓋上鍋蓋約兩分鐘，把水倒掉，晾乾，燙水只要是為了炒出來開殼率高，避免超過火蜆肉縮水哦

金不換洗乾淨備用

菜脯粒切粒，蔥切段，生薑切絲，蒜頭切碎備用

準備適量雨露

準備適量生抽

熱鍋下油

倒入備好的蔥薑蒜以及菜脯粒爆香

倒入沙蜆繼續大火爆炒

翻炒一會蓋上鍋蓋燜一小會

開始開口加入金不換，翻炒然後蓋上鍋蓋繼續燜會

炒好倒入魚露和生抽調的醬

翻炒均勻即可出鍋