紫蘇蒜蓉蒸黃沙蜆是一道清香美味的菜餚,蜆肉營養豐富, 富含很豐富的蛋白質,平時吃一些黃沙蜆對身體好,可以增加抵抗力,每年清明前後的季節,黃沙蜆是最是肥美,最好吃的季節,黃沙蜆肉厚肥嫩,紫蘇的清香加上蒜蓉去腥作用配黃沙蜆絕配。
主料
黃沙蜆 :500輔料
鹽 :適量具體步驟
1.沙蜆買回,用清水養起來,途中換幾次水。
2.紫蘇洗淨備用。
3.蒜瓣用刀拍成蒜蓉備用。
4.鍋內加入清水,小量鹽,食用油大火燒開。放入黃沙蜆燙1分鐘馬上關火。到入冷水裡。
5.徹底沖洗乾淨後,放入碗麵瀝乾水。
6.放入切碎的紫蘇。
7.放入蒜蓉。
8.放入少許鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻。
9.然後裝盤。
10.放入蒸鍋裡大火蒸6分鐘即可。
11.趁熱撒上蔥花,淋上味極鮮,即可享用美味。