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好吃的東北醃蒜茄子如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:8.57K
好吃的東北醃蒜茄子怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時10分鐘

東北醃蒜茄子的這種醃法是非常特別的,對於生在南方的我好像還沒嘗試過這樣的做法,感覺很奇特,很想找個時間試試看,是否會成功。但當我第一次吃這道東北醃蒜茄子我就徹底喜歡上它了,覺得它和白飯特別的搭配,很爽口,能夠提高食慾,我個人非常喜歡。

主料

紫皮茄子 :1000
大蒜 :3頭

輔料

香菜 :適量
味精 :適量
鹽 :適量

具體步驟

茄子洗完整個放入蒸鍋蒸熟,開鍋10分鐘就熟透了,拿出放置涼透。

蒜拍散切末、姜切末、米椒切末,放入小碗中,加入生抽、醋、白糖和一點點鹽,拌勻

確保盒子密封性好,不然冰箱裡就會串味兒。放在冰箱裡冷藏3到5天就可以吃了,吃的時候先吃下面的,順便把茄子的順序換一換,下面會出水,時間久了茄子會很鹹。