![醃蒜茄子怎麼做好吃又簡單]( "醃蒜茄子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
茄子 ：
10個 輔料
蒜 ：
兩頭 香菜 ：
50鹽 ：
50 具體步驟
1. 茄子洗淨上蒸鍋蒸熟後晾涼備用
2. 蒜頭搗蒜蓉備用
3. 香菜切沫備用
4. 將茄子剖開把蒜蓉、香菜夾在中間然後撒少許鹽在蒜蓉香菜表面，再把茄子合上
5. 取過盛放醃菜的容器底部撒一層鹽，然後將剝好的茄子碼放在內
6. 碼好一層再撒一層鹽繼續碼放直到全部完成，蓋好蓋子放置陰涼處5至7天就可以吃啦
烹飪技巧
茄子要鮮而小的，方便食用不浪費。蒜蓉和香菜的分量可以根據個人口味的不同增減
千里飄香谷
