![東北醬茄子怎麼做好吃又簡單]( "東北醬茄子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
17分鐘主料
青茄子 ：
4個蒜瓣 ：
若干 香菜 ：
2根豆瓣醬 ：
若干青尖椒 ：
若干 輔料
食用油 ：
若干 具體步驟
1. 茄子洗白白
2. 豆瓣醬和蒜
3. 熱鍋，放油！
4. 把茄子放鍋裡煎，把每個面都煎得軟軟得！
5. 四面煎軟後就有茄子汁流出來，蓋上蓋子，就像生煎得原理一樣！
6. 茄子煎透叻，把醬和蒜沫倒入，炒香！
7. 出鍋叻！
8. 茄子很嫩，和上醬很可口！
烹飪技巧
辣椒可根據自己得喜好，也可不放，茄子儘量挑選小一些得，容易熟！鍋選擇厚些得鐵鍋，煎茄子得時候不易糊！冬天得茄子不愛熟水汽大，夏天得嫩得很呢！
千里飄香谷
