西紅柿燉冬瓜是一道非常適合在夏天吃的菜,本來西紅柿酸酸的就很開胃,無論是打湯或者炒菜夏天吃都非常爽口,而冬瓜本身清火解毒也是夏天吃對身體非常好的食物之一,當然,西紅柿燉冬瓜最特別之處還是在於西紅柿味道重,冬瓜又特別吸味,沒有胃口的時候煮一盤是最好不過的了。
主料
西紅柿 :200輔料
鹽 :10具體步驟
1.西紅柿洗淨切塊,東瓜去皮切塊
香菇用冷水泡發好洗乾淨,五花肉去掉皮。香菇和豬肉剁碎
剁碎的肉餡加入蔥花,醬油和鹽攪勻醃製5分鐘。拉腸粉兌水攪勻
一湯勺的拉腸粉漿倒入長方形的蒸盤裡(我這裡用的是烤箱的不粘方形披薩盤,所以不用在盤底塗油)。再加入一湯匙肉餡,要用湯匙把肉餡鋪均勻。
因為拉腸粉漿很溥,需要輕輕的晃動來調整均勻粉漿。水開後入鍋蒸2
熟了的腸粉是全透明的。
用刮刀順一個方向捲起。
這裡是一個大人的份量,要蒸4次才能完成。
5.燒至東瓜軟爛即可