從6個方面去選擇|哈密大棗怎麼挑選

在我國紅棗的成分是非常豐富的，在不同的地區種植出來的紅棗口感是不太一樣的，哈密大棗是一種營養價值非常豐富的食物，在其中含有很多對我們人體有利的成分，在我國哈密大棗的種植歷史已經有2000多年了，所以大部分的哈密大棗品質都是比較好的，但是很多人對於哈密大棗的挑選方法並不是特別的瞭解，那麼哈密大棗怎麼挑選呢？

哈密大棗怎麼挑選

1.觀察外皮

在挑選哈密大棗的時候，一定要仔細的觀察一下哈密大棗的外表皮，通常來說，表皮看上去比較有光澤的是比較好的，如果看上去沒有什麼光澤的話一般都是存貨，而且存貨的哈密大棗表面是有一層薄霜的。

2.捏

我們可以捏一下哈密大棗，感受一下哈密大棗的肉質，如果哈密大棗的肉質摸上去是比較緊實的，說明是質量比較好的，但是如果哈密大棗是比較鬆軟的，一摸就可以摸到裡面的棗核的話，說明是不是特別好，這種哈密大棗的口感不是特別好。

3.形狀

在挑選的時候我們經常會發現哈密大棗是有很多不同的形狀的，一定要挑選顆粒大小比較均勻的哈密大棗，而且果實的形狀通常是比較短壯圓正的是比較好的，在這種哈密大棗的表面皺紋是比較少，而且比較淺的，這種哈密大棗的核是比較小的，而且皮也比較薄，如果是皺紋比較多，而且皺紋比較深的話，就不是特別好。

4.味道

在挑選哈密大棗的時候，一般來說甜味比較足的是比較好的，而有一些哈密大棗是有酸味或者苦澀的味道的，這些哈密大棗的品質就不是特別好。

5.是否有蟲眼

一般來說，哈密大棗的顏色是紫紅色的，如果棗子的表面有一些蟲眼的話，說明大棗可能受到過蟲蛀的影響，這種棗子要不就是儲存的方式不恰當，要不就是儲存的時間已經很久了，不建議購買。

6.聞

可以聞一下哈密大棗的味道，一般來說，品質比較好的哈密大棗，聞上去是有一股清香味的，相反，品質比較差的，聞上去可能會有一股薰過的味道，甚至是會有一股酸臭味。

在挑選哈密大棗的時候，對於哈密大棗的香味，顏色，外觀，形狀都一定要仔細的觀察一下，一般來說品質比較好的哈密大棗有皮薄，核小，個大，顏色好和糖分含量高的特點，哈密大棗是有很多的食用方式的，除了可以直接食用以外，也可以製作成棗泥，八寶粥。