風味冬菜醬肉如何做簡單又美味

冬菜醬肉，一道醇香濃郁，開胃健腦的家常菜品。這道菜看似隨意，其實有很多講究，主要在於冬菜。冬菜有川冬菜、京冬菜和津冬菜之分，各地的食材和製作方法都不盡相同，其中尤以川冬菜最為有名，是以芥菜配以各種香料製作而成，多用作調味或炒制。

主料

輔料

具體步驟

豬肉切薄片

2.姜切絲，蒜頭切碎。

3.鍋中倒入適量油，待油熱時打入一個雞蛋，煎熟。

4.加入蒜粒，薑絲炒香。

5.加入西蘭花翻炒。

6.倒入杏鮑菇一起翻炒。

7.噴入料酒，加入適量的鹽，生抽，胡椒粉，雞精炒勻。

8.炒至入味即可。

配粥，配飯都很好吃