漂亮的提拉米蘇（6寸）如何做簡單又美味

在我們的生活中，隨著我們的思想不在那麼侷限以後，人們喜歡用美食來送人，表達自己的心意，例如，生日時送蛋糕，表白時也可以送蛋糕，這說明蛋糕多重要啊，今天，我們要來學一個類似於蛋糕的美食，但它卻比蛋糕更美味，它就是漂亮的提拉米蘇（6寸），希望你們喜歡。

主料

輔料

具體步驟

1.事先做好一份手指餅乾，密封儲存。準備好原料。 蛋黃用打蛋器打發到濃稠狀態。

2.水、細砂糖一起倒入鍋里加熱煮成糖水，直到沸騰，關火，一邊用打蛋器攪打，一邊緩緩倒入打發好的蛋黃。蛋黃倒入完畢以後，繼續用打蛋器攪打，打5-10分鐘左右，此時蛋黃糊的溫度應該已經降下來了，和手心溫度接近。 把冷卻後的蛋黃糊倒在大碗裡備用，如果蛋黃糊溫度還不夠低，要繼續冷卻，必須要徹底冷卻以後才能使用。

3.另取一碗，裝入馬思卡彭芝士，用打蛋器攪打到順滑。 馬思卡彭芝士打好以後，和蛋黃糊混合翻拌均勻。 吉利丁片掰成小片，用冷水泡軟（這步可在一開始就準備好），濾幹水分，隔水加熱至吉利丁片熔化，成為吉利丁溶液。把吉利丁溶液倒入混合好的馬思卡彭芝士。

4.150ml動物性淡奶油用打蛋器打發到軟性發泡（剛剛出現紋路即可），加入馬思卡彭芝士糊裡，拌勻。 取一片手指餅乾，在咖啡酒裡快速蘸一下，讓手指餅乾沾滿咖啡酒，然後鋪在蛋糕圓模底部。

5.重複這個過程，直到蛋糕圓模底部鋪滿手指餅乾，並倒入一半的馬思卡彭芝士糊。 繼續鋪一層蘸了咖啡酒的手指餅乾，並倒入剩下的一半馬思卡彭芝士糊。把蛋糕模放進冰箱，冷藏5-6個小時或者過夜。

6.脫模，表面撒上可可粉，並在周圍圍上手指餅乾，綁個漂亮的蝴蝶結，完成啦！