自制黃豆豬手湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 黃豆洗淨後，浸泡隔夜至發漲。

2. 豬手刮淨洗清後，剁成小段，放入沸水鍋裡煮一3分鐘，焯去汙物。焯好的豬手，用清水洗乾淨待用。

3. 在電子瓦甑底上，放上棕葉或蔥結以防粘鍋，然後放入豬手和黃豆，加上清水、薑片、少許黃酒，大火燒開後，轉小火燉2個小時，至豬手黃豆酥香時即可關火。食用時加點鹽調味即可。