自制豬手黃豆湯的做法:老公特別喜歡吃豬蹄,我就經常給他做,醬香豬蹄,滷味豬蹄,炒豬蹄,豬蹄湯,基本上都不重複的。這周就打算做一個豬手黃豆湯,只需要準備點黃豆和日常調味料就可以了,比較簡單製作,而且可以喝湯可以吃肉,簡直完美啦。
主料
豬蹄 :適量輔料
花生豆 :適量具體步驟
薑切片 ,豬蹄砍成塊 。
鍋入小半鍋清水, 下入豬蹄 ,淋入料酒 ,焯去血水 ,撈出入涼水洗淨。
放入黃豆,幹炒1分鐘, 炒香。
鍋中倒入半鍋清水, 放入薑片, 倒入豬蹄 ,水開後 ,撇去浮沫, 放入幹辣椒、水髮香菇 。蓋上鍋蓋 , 小火煮2小時 。
最後放入1勺半鹽, 淋入味極鮮, 蓋上鍋蓋 , 繼續煮10分鐘 , 即可裝入湯碗上桌!