主料
輔料
具體步驟
1. 豬蹄兩個,黃豆一小碗,用水泡上
2. 把豬蹄剁成小塊,順著骨縫剖開,方球庖丁解牛的功夫實在不佳,兩個豬蹄用了將近20分鐘。
3. 鍋裡燒開水,把豬蹄放進去焯去血沫和腥味。
4. 高壓鍋裡添水,把豬蹄和黃豆倒進去,加薑片,鹽,大火壓20分鐘。眼睛好使的網友還會發現我的鍋裡有幾個大豆豆,那是菠蘿蜜的裡面的種子,也可以吃的,面面的。