家常菜黃豆豬手湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.黃豆洗淨後，用清水浸泡放冰箱裡存1夜。用之前，再次沖洗乾淨瀝乾備用。

2.將豬蹄子剁開

3.洗淨後的豬蹄塊放入鍋中，一次性倒入清水

4.大火煮開

5.薑切片，準備其他調料

6.開蓋後，撇去浮沫

7.加入薑片，料酒，大料，黃豆

8.蓋上蓋子，燉煮2-3個小時以上。食用前調入鹽即可，盛出後放幾顆洗淨的枸杞。

烹飪技巧

儘量找個大鍋來做，一次性加足水，燉的久一些比較好。如果鍋太小，一會兒就燒乾了，如果用砂鍋中途添水是很容易炸裂的，所以還是大容器好一些。