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發表於:2024-02-29
食材明細主料江西米粉(適量)輔料油辣椒(1小勺)鹹菜(1小勺)蘿蔔乾(1小勺)剁椒(1小勺)花生米(少許)蔥花(少許)配料醬油(1小勺)雞精(少許)麻辣鮮(少許)香麻油(少許)超辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)南昌特色拌...
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發表於:2024-02-23
“北京有很多的米粉店,目前還沒有發現真心好吃的,還是自己動手做起來。湯粉是湖南傳統地道的早餐,每個米粉店門口都會有大大的湯鍋,裡面是用很多大棒骨和香料熬製的湯底。米粉燙過之後,配上...
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發表於:2023-12-27
“南昌拌粉已經成為了地方有名的小吃,在全國各地都有很多江西人,就有很多南昌小吃店,沒吃過的人可以嘗一嘗,拌粉很好吃,你也試試。”食材明細主料米粉(適量)雞蛋(2只)蔥花(少許)辣椒醬(少許)輔料生...
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發表於:2018-01-25
不知道朋友們在平時逛街吃小吃的時候有沒有吃過炒粉,炒粉是有米粉浸泡後像炒菜一樣的方式炒至出來的,米粉不同於米線,口感相對來說稍微軟糯一些,但是說到炒粉這種美食,小編今天想介紹的說是...
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發表於:2024-02-29
“來南昌,一定要吃這道菜,非常有南昌特色,做法看起來簡單,但是要做得好吃,也需要一定的“功力”哈!如果你去餐館吃這道菜,一定要去小餐館呀!”食材明細主料鹹菜(250克)肉末(50克)小米椒(適量)姜(適量)...
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發表於:2024-02-10
“不用解釋的,南昌人的最愛”食材明細主料麻姑米粉(300克)小米椒(適於)火腿腸(適量)輔料肉(50克)大蔥(適量)青蒜(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)南昌炒粉(南昌人的最愛)的做法步驟1、主料,米粉...
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發表於:2024-02-29
“豬肝米粉是南昌的傳統美味,現在已經很少見了。如今外面店家賣米粉,主要就是早上的拌米粉、還有簡餐炒米粉,湯米粉已經基本消失,取而代之的是燙米粉——就是將煮熟的米粉直接泡在肉餅湯裡...
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發表於:2018-04-24
1、粉蒸肉。用米粉包裹五花肉蒸制,口感鮮鹹,肥而不膩。2、啤酒燒鴨。用南昌啤酒燒製鮮嫩鴨肉,鮮香四溢,湯汁濃郁。3、豆泡燒肉。用豆泡燒製豬肉,軟糯適中,油而不膩。4、油浸魚。一道南昌人改...
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發表於:2019-06-22
現如今我們的生活已經離不開餐飲二字,在競爭越來越激烈的今天,飲食問題依舊是大家關心的熱門問題,餐飲行業火熱如初。一日三餐對於人們的重要性不言而喻,只有按時吃飯才能保障身體的健康,保...
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發表於:2024-02-29
“之前給大家介紹了南昌特色早點拌米粉,這米粉拌好了就要喝湯了。南昌人早上喜歡砂缽、瓦罐或者是我今天用的瓷罐煨出來的肉餅湯。早上通常吃的肉餅湯和排骨湯,種類也比較多,一般的早點店...
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發表於:2021-02-25
南昌作為中國的魚米之鄉,大多數人都十分喜愛。用大米制作出來的粉條則更是深受江西男女老少的喜愛。粉條比起麵條多了幾分勁道,多了幾分順滑,那麼炒粉的味道這麼好吃是用什麼配菜來搭配的...
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發表於:2024-02-29
“買來的鹹菜又酸又澀、不好炒?來試試南昌人的做法吧!”食材明細主料青紅尖椒(各兩個)鹹菜(500克)輔料姜(2大片)蒜(6瓣)肉湯(適量)配料胡椒粉(10克)花椒粉(10克)麻辣鮮(8克)醬油(15毫升)雞精(1小勺)鹽(適量)白...
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發表於:2021-03-25
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘正宗南昌炒粉是豬肉和青菜還有米粉做成的美食,比較好吃的一款美食,這款美食等營養比較豐富,所以大家都是比較愛吃的,但是...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料江西米粉(適量)小青菜(適量)肉絲(少許)輔料醬油(適量)麻辣鮮(適量)辣椒末(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)南昌炒米粉的做法步驟1、先跟大家講講我們的江西米粉。江西...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料藕(1段)輔料蠔油(1勺)生抽(1勺)辣椒粉(1勺)白糖(半勺)鹽(1g)雞精(1g)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)南昌涼拌藕的做法步驟1、藕去皮切片2、下鍋炒熟撈出備用3、所有調料放入碗中攪拌...
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發表於:2024-02-29
“在網上碰到很多南昌老鄉,都說起南昌的肉末茄子,它的確是道味美、下飯的經典菜,如果是到餐館吃頓便飯,這道菜被點的機率是非常高的。因為它是素菜,但是卻比吃肉還香!價錢又比葷菜要低,讓人不...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料南昌米粉(適量)豬血(適量)大骨湯(適量)輔料薑末(適量)蒜末(適量)蔥末(適量)剁椒(適量)配料豆瓣醬(適量)麻辣醬(適量)黑胡椒粉(適量)花椒粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)醬油(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時...
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發表於:2024-02-29
“好久沒來美食網了,看看之前的日誌還是09年寫的,真是汗顏呀,我這水潛的有點深了,現在要上來冒個泡咯。轉眼間又到了我最愛的季節,雖然天氣很舒服,可是卻很容易上火,所以在這個季節要多吃些潤...
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發表於:2024-02-28
“這是一道極具特色的南昌傳統菜。小時候,家裡醃的魚總是簡單蒸一下就吃,或者燒著吃,我都不喜歡,唯獨燒肉或燒排骨,我才愛吃。因為裡面的肉和排骨吸取了鹹魚的鹹鮮,特別好吃!每次都是肉和排骨...
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發表於:2024-01-08
“人生的第一份菜譜。正好老媽想吃炒粉。那就把這個有意義的第一次獻給南昌代表美食之一--南昌炒粉。”食材明細主料米粉(250g)豬肉(100g)青菜(數根)黃花菜乾(數根)蔥花(少許)輔料生抽(適量)老抽(適量...
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發表於:2024-03-01
“這道南昌炒粉勾起我對南昌的美好回憶,我在南昌上學工作了8年多,那裡的大街小巷都留下我的無數個腳印。南昌的早餐:拌粉、拌麵、炒粉、粉面、炒年糕、肉餅湯。非常有特色!非常好吃!剛米...
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發表於:2024-02-28
“南昌民間飯莊的瓦罐湯是赫赫有名的,剛結婚那會兒,我身體很不好,老公就經常帶我去民間喝瓦罐湯。因為職業的原因,我的嗓子經常不舒服,著涼就容易咳嗽,有時候咳到頭疼、胸口痛,老公就會帶我去...
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發表於:2019-04-19
就現在社會而言,滷味其實已經不僅僅是主食裡一道必不可少的菜品,它漸漸也成為人們日常生活中的休閒小吃零食,比如說追劇的時候就會希望身邊有滷味的存在,足以證明它現在的市場前景非常不錯...
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發表於:2018-01-25
南昌,是江西省的省會,也是我國的一座歷史文化名城。那除了鄱陽湖、滕王閣等著名景點,南昌炒粉也作為江西地區的著名小吃久負盛名。今天小編就來帶大家瞭解一下,南昌炒粉的歷史,以及它口味上...
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發表於:2019-03-16
米粉的熱度是大家有目共睹的,現在人們對於米粉的熱愛程度已經不亞於對米飯和麵食的了。街頭巷尾的米粉店也是很常見,這種小餐飲是很多消費者都比較青睞的去處,這樣強大的市場也是吸引了很...