鮮活老雞湯是一道家喻戶曉的美食,深受人們的喜愛,營養價值高,肉質鮮美,湯汁濃稠。適合那些正在長身體的青少年 和那些大病初癒的病人們食用,促進骨骼的發育和補身體,而且在家中製作過程簡單,所需要的食材常見,媽媽們趕緊行動起來吧。
主料
家養老土雞 :1只輔料
當歸 :適量具體步驟
1.雞宰殺好開肚取出內臟,愛吃的內臟都處理乾淨吧(放鹽撮洗乾淨去味),白白靚靚的雞去掉屁股部位丟掉
2.沿著雞骨連線處分離成雞塊,就不怎麼費勁砍了,以免彈飛得滿身滿地都是油水
3.注入滿鍋水(最好用瓦鍋喔),大火煮開
4.準備好材料,剛材料清單裡少寫沙蔘,紅棗去核,其它洗乾淨即可
5.煮開鍋放入所有材料蓋鍋改微小火燉煮倆小時以上
6.倆小時後,水量變少了些,撇去浮油,我媽愛吃帶雞皮的肉,如果是我,我會把雞皮拆掉再煮湯,湯就更清香了
7.喝湯吃渣,吃的時候忘拍照了,只有補這個圖,不誘惑大家了。看完請不要吝嗇你的贊喔