1、京東買的農家養公雞一隻,去頭脖子和屁股,洗淨切成大塊
2、鍋裡煮開水,把雞放進去焯一下
3、油鍋炒糖色兒
4、糖冒泡就可以上色了
5、把雞放進去炒成焦黃
6、蔥薑蒜切片
7、雞里加入蔥薑蒜和料酒翻炒
8、加醬油,花椒,大料,味精,鹽,加開水煮一會,加入板栗煮二十分鐘。。
9、倒入砂鍋燉半小時以上
10、成品圖。