“蜂蜜~巧克力~~外加杏仁~不知道會搽出什麼樣的火花呢？”
1、準備食材：黃油50g、蜂蜜30ml、蛋白1個、細砂糖40g、自發麵粉30g、杏仁片40g、黑巧克力40g（切碎）。
2、在烤盤上面刷一層植物油，將油紙平鋪在烤盤上，讓植物油的吸附力把油紙平整地鋪在烤盤上。
3、將黃油融化成液狀後，加入細砂糖、蜂蜜、蛋白、麵粉（可以過篩一下，這樣更加細膩），攪拌成均勻的糊狀。
4、將麵糊倒在烤盤上面。
5、手拿著烤盤，讓麵糊流動，薄薄的均勻的鋪平在烤盤上面（所有面糊，11寸的烤盤大概可以烤三盤）。
6、均勻的撒上杏仁片和黑巧克力顆粒。
7、放進預熱好的烤箱，150℃，12-15分鐘左右即可（一定要不定時的去檢視一下，不要烤焦了哦！因為27的第一盤溫度弄高了，不小心就烤焦了···）。
8、烤好後，放置涼後，用手掰成小塊，隨意點~香脆可口的薄脆餅就完成啦！
1、麵糊一定要夠薄！不然烤出來的就不會脆！
2、在烤的時候一定要控制好溫度和時間，不然會糊掉。
3、根據麵糊的厚、薄調整相關的溫度和時間！切記喲！！
4、烤好的薄脆餅一定要密封存放，不然空氣裡面的溼氣會讓脆餅變軟的！
5、恩~要保持黃油的溼度，所以，一定要在溫度稍微高點的室溫裡完成，27做的時候，因為最近降溫，所以在流動麵糊的時候，很吃力······
好啦~祝大家好胃口~~下次見啦~~~
千里飄香谷
