“個人很鍾愛的一款手工餅乾,很簡單!”
1、準備食材
2、將可可粉和麵粉還有小蘇打混合,杏仁切碎備用。
3、將糖粉倒入室溫軟化後的黃油大碗裡。
4、將糖粉和黃油攪拌均勻,將雞蛋分數次倒入,每一次都要等到雞蛋完全與黃油糖粉攪拌均勻後在倒入下一次。
5、再次以低速攪打均勻,不需要把黃油打發。
6、篩入可可粉面粉和小蘇打的混合粉。
7、倒入切好的杏仁。
8、把食材全部混合,揉成幾份。將其中一份整形成長方形,厚度1釐米。
9、切成均勻的長條,擺在鋪好錫紙的烤架上。
10、烤箱預熱好,上下火180度,烤到餅乾用手按上去變硬即可。
11、出爐後冷卻食用。密封常溫儲存可以至少一週。
1、第八步揉成麵糰的時候,只要成團即可,千萬不要反覆揉,以免麵筋形成過多導致餅乾口感欠佳。
2、巧克力餅乾在烤的時候不太會變色,烤的時候要在烤箱邊上隨時觀察。如果餅乾棒按上去感覺硬硬的,就可以出爐了。
3、食材裡的可可粉不能換成巧克力或者巧克力醬。