雞蛋羹如何做簡單又美味|懶人版

主料

輔料

具體步驟

1.打3個雞蛋放入小盆中。

2.將雞蛋打散，攪勻。

3.用240ml左右的溫水溶解適量的鹽，順一個方向攪動蛋液，同時倒入溫鹽水，攪勻，放入適量的油、胡椒麵。

4.小盆上面蓋上一個盤子，蒸12min，出鍋。

烹飪技巧

1、蒸雞蛋羹的時間要根據不同的容器蒸的時間不同，我用的是不鏽鋼小盆，時間久比較短，所以換其他容器的時候，可以根據容器導熱性增減時間，覺得時間差不多的時候用小勺試一下看看是否已經熟了。2、雞蛋與水的配比1:2。