懶人版如何做簡單又美味|雞蛋煎餅

主料

輔料

具體步驟

1.麵粉裡面加個雞蛋，放入適量的水攪拌均勻調成糊狀，面要稀一些，以筷子挑起來緩慢向下流為標準

2.加入切好的火腿腸和蔥末，加適量的鹽和五香粉攪拌均勻

3.加入黑芝麻攪拌均勻

4. 平底鍋倒入適量的油燒熱，轉小火

5.倒入調好的麵粉糊把它轉均勻

6.一面煎黃後翻面繼續煎

7.兩面煎成金黃即可

烹飪技巧

1.麵粉要調稀些，以筷子挑起來緩慢向下流為標準。2.注意火不能太大，否則麵糊還沒流動均勻就凝固了，太小則慢，中小火最合適。3.油不能多，佈滿鍋底就夠了，多了麵糊掛不住鍋底，轉動鍋的時候不容易攤開。